移動販売パニーニ専門店「Hibi Kitchen(ヒビ キッチン」@松本市ほか
ご近所でリピーターも続出中の移動販売パニーニ専門店
手作りバンズの「Hibi Kitchen」
移動販売では珍しいパニーニ専門店です。オーナーの岩下さんは、東京在住時に勤めていたイタリアン総菜店のパニーニの味が忘れられず、独学で松本に「Hibi Kichen」をオープン。
こだわりの手作りバンズは、サックリ、しっとり食感が最高！旬野菜や自家製のベーコンなどがサンドされ、焼きたてを味わえます。ボリュームも満点で、パパでも1個でランチに充分。ママと小さな子どもならシェアでもOK。
パニーニのレパートリーは20種類以上あり、どのメニューにも野菜がたっぷり。メニューは日替わりで常時3種類ほどあるので黒板をチェックして。パパ人気は、梅肉やねぎ塩などを使った和テイストの「ジャパニーニ」♪
注文を受けてから、すべて手作りで調理
絶妙の焼加減でサクサクに！パンと具材のバランスが絶妙で最後までおいしい♪分厚いオリジナルバンズはフォッカッチャタイプとチャバタタイプの2種類を用意（日により1種の場合もあり）
本格的な味わいのイタリアンサンドイッチを召し上がれ!
❶「トマトとモッツァレラ」450円。毎日ある定番メニュー。トマト、きのこ、パプリカ、モッツァレラチーズ入り。やさしい味わいのバジルソースで子どもにもオススメ
❷「ハーブチキンと夏野菜」500円。マリネや炒めた野菜などをサンド。秋は秋野菜で楽しめ、天然きのこなどを使ったメニューも登場
❸「ビアソーセージとトマトチーズ」500円。パニーニの定番トマトとチーズにビアソーセージをトッピング。自家製ベーコンの日もあり、ママに一番人気
❹「ハーブチキンとパプリカマリネとチーズ」500円。しっとりと調理されたチキンと酸味ひかえめのパプリカマリネのバランスが良く、オリーブオイルの風味も利いています
飲食店の仕事を探していたときに偶然出会った中古車のキッチンカーが、オープンのきっかけ。「子どもがまた食べたいと言ったからリピートしました！とお母さんに言われたときはうれしかったです」と岩下さん
Hibi Kitchen（ヒビキッチン）
●出店拠点
長野県松本市岡田松岡180･1 由比ヶ浜薬局駐車場奥
●電話（予約可）
0263−55−4019
●予約と問合せ
●営業日
月〜木（お店の営業場所：岡田松岡由比ヶ浜薬局駐車場奥）
※金〜日曜はイベントがあれば出店のため、由比ヶ浜薬局駐車場奥はお休み ※金〜日は出張・予約対応可能なので要相談ください
●営業時間
10時～14時
●休み
第3日曜、ほか不定休あり
●駐車場
30台（共同）
●備考
要望があれば、バザーやフリーマーケット、縁日などへの出店もOK ※イベント出店時は出店場所が変更
●facebook
https://www.facebook.com/PaniniNaganokenMatsumoto/
