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天ぷら・天丼の老舗「天ぷら 金万」名物天むす「金むすび」ほか全品テイクアウトOK・店内は個室小上がりあり@飯田市

2020/4/10

慶応元年の創業の天ぷら・天丼の専門店。現在は6代目の店主が、地元はもとより遠方からのファンに愛されながら、伝統の味を守り、受け継いでます。熟練の技で揚げられた天ぷらはサクサクと小気味良い食感!秘伝のタレを染み込ませても衣が重くならず軽やかな味わいを楽しめます。

「季節限定バラエティ上天丼」(2,400円)。素材の旨味、油のキレ、衣の歯ざわり、タレの濃度、ご飯とのバランス、すべてに店主の心が行き届いた逸品です(素材は季節によって変わります)

指で直接、油の加減をチェック!その日の気温や湿度をヒントに、仕入れた素材に含まれる水分を感じながら、指先に集中して毎日、最高の天ぷらを揚げています

創業以来ずっと注ぎ足されている門外不出の秘伝のタレ。天丼の命ともいえる秘伝のタレは、長い歴史の中で脈々と伝承されてきたもの。甘みと香りがやわらかく、華やかで上品な味わいです♪

和風の落ち着いた雰囲気の店内。テーブル席のほか、個室になる小上がりもあります

天丼、天ぷら、すべてのメニューがテイクアウト可能。テイクアウトは電話予約制。受け取りの時間を伝えれば、揚げたて、出来立てをお持ち帰りできます。写真はテイクアウト限定の「ささみ天丼」(850円)。鶏ささみ天に季節野菜の天ぷら3種が盛り込まれた満足度の高い人気メニュー

こちらはテイクアウト限定の天むす「金むすび」(エビ5個・780円)。ほかにエビ3個+季節の野菜や海鮮2個の5個セット980円もあります。素材とご飯、海苔のバランスが絶妙です

信州各地、お盆や法事などに登場するローカルグルメ「天ぷらまんじゅう」(1個170円)も、こちらの名物テイクアウトメニュー。専用のまんじゅうを和菓子屋さんにオーダーしているそう。ギリギリまで甘さを控えたこしあんが美味♪

お店を正面に見て左にある入口は「お持ち帰り専用コーナー」。受け取りはこちらの入口から入って!

創業から150年以上の歴史を誇る老舗。伝統の味を守りつつ、「金むすび」など、新たな味覚をその歴史に折り重ねて進化をつづける名店

 


天ぷら 金万
(キンマン)

●住所
飯田市主税町27
●電話
0265-24-0953
●営業
11:00~14:00LO、17:00~20:00LO(お持ち帰りコーナーは10:30~※要予約)
●定休日
火曜(祝日の場合は営業)
●席数
32席
●駐車場
2台

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信州で子どもを育てる家族と子どものためのファミリーマガジン!(店頭での販売は終了しています)

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